欢迎来到认证易官网!
扫一扫咨询

扫码咨询
您关注的都是热点
The focus of your attention
您当前的位置:首页 > 公司资讯 > 认证易为你解读HACCP和ISO22000的区别
认证易为你解读HACCP和ISO22000的区别
来源:网络     2018-4-2 14:38:03     阅读:

很多小伙伴都会对HACCP和ISO22000傻傻分不清楚,不知道两者的区别在哪?小编在这里浅浅的整理了一下两者的特点,希望对大家有所帮助。
单纯来说两者一个是食品安全管理原理,一个是食品安全管理体系。
一、先说说HACCP
        HACCP具体的说应是生产过程的危害分析方法而不应叫体系,只是习惯上称为体系并一直沿用至今,它是针对某个具体产品(产品组)的生产过程分析并找到其流程中的CCP点的方法。现在基本上全世界所有的食品安全管理标准(包括体系的,也包括产品的)都是用HACCP原理作为风险分析的工具。所以说HACCP是方法,ISO22000是指南。HACCP不是依赖对最终产品的检测来确保食品的安全,而是将食品安全建立在对加工过程的控制上,控制食品中的可知危害或将其减少到一个可接受的程度。在食品业界,HACCP应用得越来越广泛,它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式,HACCP是生产过程中预防性的风险分析。HACCP作为预防性的生产设计,所以关注的主要是生产过程的安全风险,缺陷是对产品所处的安全环境关注太少。


二、再说说ISO22000
        ISO22000是在丹麦标准协会的倡导下,通过ISO国际标准化组织协调,将相关的国家标准在国际范围内进行整合,最终形成统一的国际食品安全管理体系。目前比较普遍的食品安全认证有ISO22000,Dutch HACCP,BRC-Food,BRC-IoP(Package),IFS等。其中只有ISO22000包含了整个食品链,制造业,养殖业,农业等各类组织,也就是我们通常所说的从农田到餐桌。,它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅.ISO22000是建立在HACCP原则的基础之上的。

以上就是小编整理的二者的区别,不知小伙伴们明白了吗?

上一篇:ISO9000认证适用行业
下一篇:认证易2018年春节放假通知
相关标签: 体系认证 产品认证 食品认证
相关资讯
返回资讯>